Tapenade de tomates secos

Ingredientes: 

  • 200 g de olivas negras o verdes, deshuesadas
  • 40 g de tomates secos
  • 1 diente de ajo mediano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 puñado de hierbas aromáticas (opcional)

Para prepararlo únicamente pon los tomates secos en remojo la noche anterior y, por la mañana, escurre el agua. Si usas tomates pre-remojados, necesitarás 80 g en vez de 40, Posteriormente bátelo todo junto con una batidora manual para hacer el paté.

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Fuente: https://veganuary.com/es/recipes/sundried-tomato-tapenade/