Frijoles refritos sanos

Frijoles refritos

Ingredientes:

5 T. Frijoles cocidos

2 Tortillas

1 Chile güero

3 T. Manteca de cerdo

1 T. Cebolla blanca

3 Dientes de ajo

5 Hojas de epazote

1 Hoja santa

Sal

Preparación:

​1.​En una olla caliente con manteca dora tortillas y chile, reserva.

​2.​En la misma olla dora cebolla y ajo picados por un minuto.

​3.​Agrega los frijoles cocinados con caldo de la cocción, sal, tortillas y chile.

​4.​Aplasta hasta obtener los frijoles refritos, checa sazón.

​5.​Cocina unos minutos más con las hierbas a que sequen los frijoles.

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