Guacamole

Guacamole tradicional

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros
  • El jugo de 1 limón
  • ½ taza de cebolla picadita
  • 2-3 chiles serranos o ajíes picantes, finamente picados, sin las membranas y sin semillas
  • 1-2 dientes de ajo, machacados – opcional
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Sal al gusto
  • Opcional – 1-2 tomates, picados en cubitos

Preparación

  1. Corte los aguacates por la mitad y retire las semillas.
  2. Use una cuchara para extraer la pulpa del aguacate, colóquelo en un tazón grande, agregue el jugo de limón, y aplaste los obtener un puré. Puede dejar trocitos pequeños para darle un poco de consistencia.
  3. Agregue la cebolla picada, los chiles o ajíes picados, el ajo machacado, el cilantro picado, tomatos (si los va usar) y sal al gusto. Mezcle bien y sirva con chips de tortilla o para acompañar a los platillos mexicanos.

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