Helado de vainilla vegano

Ingredientes:

  • 450 gramos de tofu
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 vaina de vainilla, dividida a lo largo
  • ¾ taza de aceite de coco derretido

Preparación

Coloca el tofu, el azúcar y la sal en una licuadora. Remueve la pulpa de la vaina de vainilla y mezcla con el tofu unos 15 segundos. Con el motor a velocidad media, verter lentamente el aceite y mezclar hasta que quede una mezcla espesa y cremosa.

Inmediatamente coloca la mezcla de tofu en la máquina para hacer helados y sigue las instrucciones de tu maquina. Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela hasta que esté firme, al menos por 4 horas.

 

Fuente: http://www.animalgourmet.com/2018/01/18/postres-veganos/