KOFTAS DE LENTEJAS ROJAS

INGREDIENTES
  • 250 gr. de dal masoor (lenteja roja)
  • 1 cebolla
  • 1 zahanoria
  • 2 Ajos
  • Perejil
  • Sal
PREPARACIÓN
  1. El proceso para conseguir la masa de las koftas es muy sencillo: limpiamos las lentejas y las dejamos en remojo durante 2 horas. Pasado este tiempo, las limpiamos bien y las escurrimos. Posteriormente, las trituramos junto con la zanahoria, la cebolla, el ajo, el perejil y un poco de sal.
  2. Calentamos en una sartén más o menos un dedo y medio de aceite. Cuando el aceite esté bien caliente freiremos las koftas aproximadamente 2 minutos y medio por cada lado, hasta que estén doradas.
  3. Para coger la masa y colocarla en la sartén, nos ayudaremos de dos cucharas. Con una cuchara cogeremos una generosa cantidad de masa, y con la otra nos ayudaremos a soltarla en la sartén. Como veis en la foto, las koftas saldrán con formas irregulares.

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Fuente: http://delantaldealces.com/koftas-lentejas-rojas/