Tallarines de arroz con carne, verduras y salsa de soja

INGREDIENTES

  • 150 gramos de tallarines de arroz.
  • 400 gramos de carne de soja.
  • 1/4 de repollo.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimienta blanca.

PASO 1

Comenzamos preparando las verduras, para ello, pelamos y cortamos la zanahoria con un pelador, quedarán unas tiras muy finas, la cebolla la cortamos en tiras finas y por último, el repollo, cortamos el cuarto que vayamos a utilizar y lo cortamos en tiras finas que luego lavaremos bien (de esta forma es más cómodo que lavar hoja por hoja).

PASO 2

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos la carne, salpimentamos, entonces la reservamos en un plato. En la misma sartén colocamos las verduras, se puede hacer un poco primero la cebolla y la zanahoria pero echando las tres verduras a la vez también queda bien, esperamos a que ablanden e incorporamos la carne picada.

PASO 3

A esto le añadimos un chorrito de salsa de soja (unas 3 cucharadas aprox.) dejándola cocer brevemente, y si se queda seco podemos poner más, aunque no tiene que quedar con caldo.

Mientras tanto cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante (nosotros 4 minutos). Cuando esté escurrimos y la echamos en la sartén donde tenemos las verduras y la carne, removemos con cuidado de no romper los tallarines pero juntando bien todo.

Por último se le puede poner más salsa de soja si se ve que la pasta está un poco apelmazada pero siempre poco a poco para no excedernos.

Tallarines de arroz con carne, verduras y salsa de soja - Paso 1

Arroz con vegetales y soya texturizada

Ingredientes

*3 raciones*
  1. 2 Tazas arroz integral o blanco, previamente cocido
  2. 2 Tazas soya texturizada previamente remojada
    1 tallo ajo porro
  3. 1 tallo ajo porro
  4. 1 tallo cilantro
    1 tallo cebollin
  5. 1 tallo cilantro
    1 tallo cebollin
  6. 1 tallo cebollin
  7. 1 tallo cebollin
  8. 1 cebolla mediana, previamente picada en cuadritos
    1 pimentón, en cuadritos
  9. 1 cebolla mediana, previamente picada en cuadritos
    1 pimentón, en cuadritos
  10. 3 cdas ajo machacado
    3 cuacharadas de ají dulce
    Pulpa de tomate o salsa casera bien espesa
    Aceite de oliva
    Especias; comino, orégano, curry, cúrcuma, 7 especias
    al gusto Sal
    Paso
    Primero en una olla colocamos aceite de oliva, para sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón. Al comenzar a dorarse se le agrega cilantro, cebollín, ajo porro, ají dulce, las especias y seguidamente la pulpa de tomate.

    Se procede a tapar, dejamos a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
  11. 3 cdas ajo machacado
    3 cuacharadas de ají dulce
    Pulpa de tomate o salsa casera bien espesa
    Aceite de oliva
    Especias; comino, orégano, curry, cúrcuma, 7 especias
    al gusto Sal
    Paso
    Primero en una olla colocamos aceite de oliva, para sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón. Al comenzar a dorarse se le agrega cilantro, cebollín, ajo porro, ají dulce, las especias y seguidamente la pulpa de tomate.

    Se procede a tapar, dejamos a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
  12. Paso
    Primero en una olla colocamos aceite de oliva, para sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón. Al comenzar a dorarse se le agrega cilantro, cebollín, ajo porro, ají dulce, las especias y seguidamente la pulpa de tomate.

    Se procede a tapar, dejamos a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
    Una vez cumplido el tiempo, unimos con el arroz blanco o integral previamente cocido y se sirve inmediatamente.
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  1. 1 tallo ajo porro
  2. 1 tallo ajo porro
  3. 1 tallo cilantro
    1 tallo cebollin
  4. 1 tallo cilantro
    1 tallo cebollin
  5. 1 tallo cebollin
  6. 1 tallo cebollin
  7. 1 cebolla mediana, previamente picada en cuadritos
    1 pimentón, en cuadritos
  8. 1 cebolla mediana, previamente picada en cuadritos
    1 pimentón, en cuadritos
  9. 3 cdas ajo machacado
    3 cuacharadas de ají dulce
    Pulpa de tomate o salsa casera bien espesa
    Aceite de oliva
    Especias; comino, orégano, curry, cúrcuma, 7 especias
    al gusto Sal
    Paso
    Primero en una olla colocamos aceite de oliva, para sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón. Al comenzar a dorarse se le agrega cilantro, cebollín, ajo porro, ají dulce, las especias y seguidamente la pulpa de tomate.

    Se procede a tapar, dejamos a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
  10. 3 cdas ajo machacado
    3 cuacharadas de ají dulce
    Pulpa de tomate o salsa casera bien espesa
    Aceite de oliva
    Especias; comino, orégano, curry, cúrcuma, 7 especias
    al gusto Sal
    Paso
    Primero en una olla colocamos aceite de oliva, para sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón. Al comenzar a dorarse se le agrega cilantro, cebollín, ajo porro, ají dulce, las especias y seguidamente la pulpa de tomate.

    Se procede a tapar, dejamos a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
  11. Paso
    Primero en una olla colocamos aceite de oliva, para sofreír el ajo, la cebolla y el pimentón. Al comenzar a dorarse se le agrega cilantro, cebollín, ajo porro, ají dulce, las especias y seguidamente la pulpa de tomate.

    Se procede a tapar, dejamos a fuego lento por 10 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
    Luego se le agrega la soya bien escurrida, se tapa nuevamente y dejamos 15 minutos.
    Una vez cumplido el tiempo, unimos con el arroz blanco o integral previamente cocido y se sirve inmediatamente.
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Fuente: https://cookpad.com/mx/recetas/139139-arroz-con-vegetales-y-soya-texturizada

Arroz aliñado con carne de soya

Ingredientes

  1. 1 taza arroz cuantos gr quieran ustedes
  2. 1 kg carne de soya
  3. aliños verdes
  4. salsa de soya

    Pasos

    1. Para la carne de soya: Dejar remojándose por 30 min después cocinar con los aliños y la salsa de soya asta que quede doradita la carne.
      Dejar cocinando el arroz y después cocinado el arroz y la carne.
      Y esperar a que enfríe y listo tienen su arroz con carne de soya.
      Dejar cocinando el arroz y después cocinado el arroz y la carne.
      Y esperar a que enfríe y listo tienen su arroz con carne de soya.
    2. Dejar cocinando el arroz y después cocinado el arroz y la carne.
      Y esperar a que enfríe y listo tienen su arroz con carne de soya.
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    1. Dejar cocinando el arroz y después cocinado el arroz y la carne.
      Y esperar a que enfríe y listo tienen su arroz con carne de soya.
    2. Dejar cocinando el arroz y después cocinado el arroz y la carne.
      Y esperar a que enfríe y listo tienen su arroz con carne de soya.
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      Y esperar a que enfríe y listo tienen su arroz con carne de soya.
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