Ensalada de col china, calabacín, pimiento verde y soja texturizada cocida en Agua de Mar

Ingredientes

2 raciones
  1. 2 tazas col china
  2. 1 pimiento verde
  3. tomates cherry
  4. 1 calabacín
  5. 1 taza soja ecológica
  6. aceite de sésamo
  7. Agua de Mar
  8. Pasos

    1. Preparar 1 taza de soja. Poner a hervir en una olla 2 vasos de agua natural y 1 vaso de Agua de Mar. Añadir perejil y 1 ajo. Hidratar la soja unos 5 minutos,dejar al fuego lento. Apagar y tener con tapa 30 minutos hasta tener la soja bien hidratada.

    2. Lavar y cortar la col china,pimiento verde y calabacín blanco(calabacín en tiras poner antes unos minutos en remojo con 1/2 vaso de Agua de Mar así le damos mas sabor).

    3. Cuando está la soja bien hidratada quitar bien toda agua. Mezclar con 2 cucharas de semillas de cáñamo, añadir aceite de sésamo.

    4. Paso final como opción añadir ala ensalada arándanos(antes dejar las en remojo). Disfrutar de los sabores.

      Fuente:https://cookpad.com/mx/recetas/677922-ensalada-de-col-china-calabacin-pimiento-verde-y-soja-texturizada-cocida-en-agua-de-mar