Recetas

Onigiris veganos (3 Sabores)

INGREDIENTS
  • – 1 taza arroz
  • – 1 lámina de alga nori
  • – 2 o 3 cucharadas vinagre de ume
  • – 2 o 3 cucharadas de puré de boniato
  • – 1 puñado setas shimeji
  • – 1 pimiento amarillo
  • – ½ aguacate
  • – 2 o 3 hojas de kale
  • – 1 loncha de tofu estilo japonés
  • – semillas de chia
  • – 1 ajo tierno
  • – aceite de oliva virgen extra
  • – salsa de soja
  • – sal y pimienta
INSTRUCTIONS
Onigiris de arroz y puré de boniato relleno de shimeji salteadas
  1. – Cogemos el arroz cocido y le añadimos un chorro de vinagre de ume. Lo mezclamos con un par de cucharadas de pure de boniato.
  2. – Cortamos las shimeji y las salteamos con un poquito de aceite, sal y pimienta.
  3. – Cogemos un poco de arroz y nos lo ponemos en la palma de la mano. Dejamos un hueco donde poner el relleno. Rellenamos y con otro poco de arroz cerramos el onigiri y le damos forma.
  4. – Ponemos la alga nori para acabar nuestro onigiri.
Onigiris de arroz con semillas de chia relleno de coleslaw de kale y aguacate
  1. – Cogemos el arroz cocido y le añadimos un chorro de vinagre de ume. Añadimos unas semillas de chia y mezclamos bien.
  2. – Para el coleslaw lavamos la kale bien y la troceamos con las manos. Pequeñita. En un bol la mezclamos con el aguacate, el zumo de un limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Masajeamos bien con las manos para que la kale se vaya ablandando.
  3. – Cogemos un poco de arroz y nos lo ponemos en la palma de la mano. Dejamos un hueco donde poner el relleno. Rellenamos y con otro poco de arroz cerramos el onigiri y le damos forma.
  4. – Ponemos la alga nori para acabar nuestro onigiri.
Onigiri de arroz con tofu al estilo japonés y pimiento amarillo.
  1. – Cogemos el arroz cocido y le añadimos un chorro de vinagre de ume.
  2. -Cortamos el filete de tofu estilo japonés y lo mezclamos con el pimiento, salsa de soja y un hajo tierno.
  3. – Cogemos un poco de arroz y nos lo ponemos en la palma de la mano. Dejamos un hueco donde poner el relleno. Rellenamos y con otro poco de arroz cerramos el onigiri y le damos forma.
  4. – Ponemos la alga nori para acabar nuestro onigiri.

onigiris-5

 

Fuente: http://reinasyrepollos.com/onigiris-veganos-3-sabores-distintos/

author-avatar

About Benjamin Sierra

Trabajo con empresas mexicanas en el desarrollo de sus proyectos y negocios gracias al uso de la tecnología en áreas como seguridad, informática y marketing digital.

Related Posts

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *