Recetas

Masoor Dal – sopa india de lentejas rojas

Ingredientes para 2 personas

  • 100 g. de lentejas rojas (1/2 vaso)
  • 750 ml. de agua (3 vasos)
  • 1/2 cucharadita de postre de cúrcuma
  • 1/3 cucharadita de postre de comino molido
  • 2 tomates
  • 1 puñado de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de postre de sal

Preparación

Antes de nada es recomendable lavar y dejar en remojo las lentejas durante 2 horas.

En un cazo ponemos a fuego alto las lentejas rojas (escurridas), los 3 vasos de agua y media cucharadita (de postre) de cúrcuma. Cocinaremos las lentejas durante 15 minutos.

Añadimos los tomates pelados y finamente picados, removemos y cocinamos otros 5 minutos más.

En una sartén pequeña calentamos 1 cucharada de aceite y añadimos la tercera parte de una cucharadita (de postre) de comino molido. Mezclamos bien durante 10 segundos y echamos el aceite en nuestra sopa de lentejas.

Añadimos el cilantro picado finamente y nuestro plato indio de lentejas rojas está listo para servir.

Acompañamos nuestro Masoor Dal de arroz basmati y, por supuesto, si es posible mojaremos la sopa con pan chapati u otro pan indio.

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Fuente: http://www.vegetarianismo.net/recetas/lentejas-rojas-masoor-dal.html

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About Benjamin Sierra

Trabajo con empresas mexicanas en el desarrollo de sus proyectos y negocios gracias al uso de la tecnología en áreas como seguridad, informática y marketing digital.

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