Recetas

Hamburguesa de soja texturizada

Ingredientes

3 Raciones

  1. 1 puñado soja texturizada fina (de venta en herbolarios)
  2. 2 dientes Ajo
  3. 1/2 vaso vino tinto
  4. 1 buen chorro salsa de soja
  5. Orégano
  6. Perejil fresco o envasado
  7. Pan rallado (a ojo)
  8. 1 huevo (o sustituto de huevo para veganos o intolerantes al mismo)
  9. al gusto Hierbas aromáticas
  10. Lechuga
  11. Tomate
  12. Cebolla
  13. Queso (o queso veganoo)
    pan de hamburguesa, ketchup,mostaza (opcional) o veganesa

Pasos

Primero tenemos que hidratar la soja texturizada echándole agua caliente y dejándola durante diez a quince minutos, entretanto picamos el ajo bien fino y el perejil, lo echamos en un recipiente, añadimos el orégano, el vino, la salsa de soja y si se quiere alguna hierba aromática más
Una vez hidratada la soja, la escurrimos bien (apretándola sobre el colador) y la mezclamos con los ingredientes que están en el recipiente.
A continuación batimos un huevo, lo echamos mezclando bien, por último iremos añadimos el pan rallado hasta obtener una masa que se pueda modelar (hacer bolas que se puedan aplastar sin que rompan o queden demasiado compactas).
Una vez dada la forma de hamburguesas a la masa, se hacen a la plancha con un chorro de aceite de oliva virgen.
Mientras se doran, lavamos la lechuga, cortamos el tomate, la cebolla, cortamos y tostamos el pan y una vez tostado añadimos una loncha de queso a cada rebanada, ponemos encima la hamburguesa, los aros de cebolla, las rodajas de tomate, las hojas de lechuga y opcionalmente ketchup, mostaza y/o mayonesa. Y a comer que se enfría!
Resultado de imagen para Hamburguesa de soja texturizada

Fuente: https://cookpad.com/mx/recetas/101947-hamburguesa-de-soja-texturizada

author-avatar

About Benjamin Sierra

Trabajo con empresas mexicanas en el desarrollo de sus proyectos y negocios gracias al uso de la tecnología en áreas como seguridad, informática y marketing digital.

Related Posts

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *