Recetas

Ensalada de espinacas y tofu

Ingredientes para preparar la ensalada de espinacas y tofu

  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel o sirope de ágave
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de agua
  • tabasco al gusto
  • 6 pepinillos en vinagre picados
  • 100 g de tofu duro
  • 150 g de espinacas frescas
  • 10 tomates cherry

Preparación de la ensalada de espinacas y tofu

  1. En un bol mezclamos la mostaza, la miel, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el agua y unas gotas de tabasco. Mezclamos bien hasta emulsionar y añadimos los pepinillos bien picados y el tofu troceado.
  2. Dejamos reposar al menos una hora para que el tofu absorba los sabores del aliño.
  3. Cuando vayamos a comer mezclamos las hojas de espinacas frescas con el tofu y todo el aliño y añadimos los tomates cherry troceados.
  4. Servimos inmediatamente.

 

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About Benjamin Sierra

Trabajo con empresas mexicanas en el desarrollo de sus proyectos y negocios gracias al uso de la tecnología en áreas como seguridad, informática y marketing digital.

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