Recetas

ARROZ CON TEMPEH TANDOORI MASALA Y PINCHO MORUNO.

INGREDIENTS
  • 125g de tempeh (a repartir en dos boles)
  • arroz
Tandoori masala salsa
  • 1 iogurt de soja
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de tandoori masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de jengibre rallado
  • Ralladura de 1 limón
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • aceite
  • (acompañamos con unos daditos de piña fresca)
Pincho moruno
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mezcla de pincho amarillo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 pizca de sal y pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite
  • 80ml de vino blanco
  • (acompañamos con unas espinacas baby)
INSTRUCTIONS
  1. Cocer el arroz
  2. Cortar el tempeh en daditos
  3. En dos boles diferentes hacemos la mezcla de especias y demás que tenéis arriba
  4. Ponemos el tempeh (mitad y mitad en las mezclas y mezclamos bien.
  5. Dejamos reposar (mínimo 10 mins). Lo suyo es unos 20 mins.
  6. Cocinamos en sartén por separado las dos mezclas hasta que reduzca y quede el tempeh bien cocinado.
  7. Servimos el arroz en el bol y seguidamente el tempeh.
  8. En el caso del bol de tandoori masala ponemos unos daditos de piña fresca para acompañar.
  9. Y en el caso del de pincho moruno unas hojitas de espinaca baby.
  10. Listo!!
 Bol arroz con tempeh 3
author-avatar

About Benjamin Sierra

Trabajo con empresas mexicanas en el desarrollo de sus proyectos y negocios gracias al uso de la tecnología en áreas como seguridad, informática y marketing digital.

Related Posts

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *